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第五百二十四章 这就叫做牌面(补漏)

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    看到苏子放上菜,赵晓曼和麻姜几人还特意递去眼神询问了一下。

    得到肯定的答复这才放下心来。

    毕竟是最后一天的菜系内部k,他们还真担心苏子放前两天以绝对优势胜出后,这次就打算随便糊弄一下。

    要知道昨天任家华才给他们上过课,今天就看到苏子放这个态度绝对是要不开心的。

    还好苏子放给了一个让他们放心的眼神。

    很快进入小门。

    评委席看到是苏子放也笑眯眯地腾开桌子。

    不过看着只端上来这么一小份又露出不满的眼神。

    “怎么?是不是觉得做给我们吃不给钱,每次都这么少!”

    苏子放被这个问题一问,空气都仿佛凝滞了一样。

    “没……哪能啊!”

    “就觉得这份做的不错,担心下一份没有这个感觉了”

    “这才送上来让诸位评委品尝一下,如果有问题,我回去就改。”

    听着苏子放的俏皮话,几个评委哈哈一笑没有放在心上,等柯朋义拍完照分盛起来。

    杭三鲜这道菜。

    汤、菜、肉,缺一不可,必须全部品尝过才能算是吃完整了。

    当然,头菜肯定是送到了任家华面前。

    杭三鲜这道菜在以前都是要到过年才能吃上的,所以评委们对这道菜的感情也不一样。

    边吃边感慨起来。

    “这个肉丸子,和我们家以前做的很像,都是那种一样的感觉。”

    “这么说还是大户人家,我们家的肉丸子每次都是猪油和豆腐渣混着,很少才能有瘦肉。”

    “还有这个鱼丸,你们吃了没,感觉不一样啊!”

    “是嘞,我刚才就想说,这个鱼丸比之前吃过的都好吃些,更滑腻,却更有口感。好像是把鱼皮也打进去了?”

    “不止,还有特殊的汆丸子的方法!”

    “嘿!真是奇了怪了!这鱼丸做的比我之前吃过的鱼丸店里面出品的还要好吃1”

    “这有啥法子么?”

    一个评委看向苏子放,眼里闪过几道光芒。

    “珍珠水,温水汆烫,对不对!”

    柯朋义把问句说成肯定句,显然是知道这个做法,苏子放也只能笑着点点头。

    “差不多。”

    柯朋义点点头,也不多说“那我知道了!”

    “好吃!”

    “果然不错!”

    “好久没有吃过这么好吃的美食了!”

    几人上面,任家华轻轻开口“你们啊!心急!没尝尝白菜就这么说?”

    “白菜?”

    任家华的提示让几人有点懵圈。

    不就是白菜么,难道还有什么特殊的不成!

    说到底也不过是一个杭三鲜里面打底的白菜,难道还能比开水白菜……

    “好吃!”

    尝到白菜的评委突然愣住。

    紧接着感慨自己刚才那句话是在腹诽,万一说出来那就太打脸了。

    “怎么不说话了?”

    边上一人用肘部轻轻撞着他的胳膊,努努嘴,让他说点什么。

    “自己尝!”

    先品尝过白菜的厨师现在满脑子都是“卧槽,这个白菜怎么这么好吃!就算是比起自己吃过的开水白菜也不相上下。”

    一时间众位评委看着苏子放突然来了兴趣!

    能做出满分菜品的厨师少见!

    连续两天都是满分的厨师更少见!

    像苏子放这样不仅能做到满分,还要在满分中再加点什么东西进去的厨师,更是评委们心中的宝藏选手。

    本来以为是菜品好吃。

    吃完发现,丸子、鸡肉、汤全都是惊喜就算了。

    尝试着去品尝白菜,结果发现白菜才是这道菜隐藏的味觉触点,完美的让众位评委的心路历程经历了一番过山车似的起起伏伏。

    “怎么想到用这个办法处理这份菜品的?”

    还是柯朋义主动出面询问起来。

    苏子放略一沉思,很认真地回答道“就是……突然想到的!”

    “我之前做过几次杭三鲜,可是每次都觉得差点什么。”

    “最近几次做菜,和其它厨师交流,感受越来越深。后来才明白是我做的还不够到位。”

    “后来我想到了之前在汉府酒楼吃饭的时候,一道菜品就是中间的食材看着像是主材,最后惊艳所有人的实际上是这道青菜。”

    “于是我便借鉴了这道菜和开水白菜,最后思考后形成了面前这道杭三鲜。”

    苏子放话音刚落,就听到任家华带头鼓掌!

    “精彩!精彩!”

    “我愈发期待你在这次青年论坛上的表现了!”

    “满分!”

    任家华给出自己的分数。

    其他评委也毫不吝啬,纷纷给出满分。

    苏子放帽子戏法拿到三个满分!

    走出休息室的时候,依旧是空无一人,不过很快就感受到来自组委会人员的好感。

    “苏师傅出来了,请坐!您看看是喝点什么?”

    苏子放听着声音颇有些诧异。

    “这还能选择喝的吗?”

    “当然是可以的!”

    “不过之前人太多,招呼不周,只能将就倒白开水了。”

    “现在就你一个人我可以去评委那边给你倒一杯。”

    工作人员脸上带着盈盈笑意,让苏子放觉得莫名的和煦。

    “这样么?”

    “那麻烦您给我来一杯咖啡吧!”

    “昨晚上熬夜太困了,实在是没精神。”

    这话是真心话,苏子放昨天听了任家华的话,思考了一晚上,把自己会的菜品和自己吃过的好菜品全部过了一遍,这才堪堪理清楚自己的思路。

    正好系统之后对厨艺的提升不够明显,也只能完成这一步,后续的路还是自己走,必须要考虑清楚。

    好在自己尝试的方向是对的。

    只要以后……

    正想着,面前多出一道黑影“苏师傅,您的咖啡来了!”

    “好的,谢谢!”

    苏子放接过咖啡,余光扫到麻姜从一侧进来。

    “这么早!”

    “是啊!看你出来,总不能太晚,多少分?”

    “满分。”苏子放轻轻开口。

    麻姜端水的手顿了一下,很快平复好心情看向工作人员“你好,有速效救心丸么?”

    “有的,您需要几粒?”

    工作人员很习惯的从口袋里摸出一个葫芦状的药瓶。

    麻姜……

    “算了,我就是问问。”

    转回去,就听到苏子放悠悠开口。

    “对了,你多少分。”

    麻姜留下一个愤恨的表情低声念出一个数字“95,满意了吧!”

    “喔,也挺高的!”

    “继续努力!”

    苏子放心中一阵暗爽。

    满分的牌面,真的是让人爱不释手!