“就是宰杀好鸭子，取出内脏，清洗干净后，放入酱油，红糖水，盐，老抽，黄酒，姜片，香叶，八角，蒜泥，桂皮，花椒等煮开放凉的水中侵泡个六个小时，然后自然风干一下，涮上蜂蜜和秘制酱料，放入窑炉烤制一个小时就可以食用了，鸭子外焦里嫩，鸭皮颜色酱红诱人，为了增加香气最好用果木和柚皮来烤。”刘大叔仔细的说道。
“嗯，刘大叔那你要给鸭子吹气吗？”悠然觉得做法就是普通烤鸭的做法，不过刘大叔做的一定也非常好吃。
“吹气？给鸭子吹气是什么意思？”刘大叔发现自己是不是白活了几十年了，怎么东家说的什么都不知道，刘大叔怀疑严重的怀疑自己。
“简单来说就是通过吹气把鸭子的皮和肉分离，让鸭子皮鼓起来，这样烤出来的皮酥脆可口，口感非常好，鸭子烤出来的品相也十分的诱人。”悠然向刘叔解释道。
“那怎么吹了？”刘大叔更是好奇的问道。
“从鸭脖子上，就是宰杀的那个口。”悠然为刘大叔解惑道。
“哦，我知道了，原来还可以这样，这样做鸭皮的确实口感很好，我明白了。”刘大叔恍然大悟道，没想到还能怎么做，那鸭皮就不会像之前烤出来的那种紧贴在肉上，麻麻赖赖的。
“嗯，那刘叔你有挑鸭子有经验，那你不忙的时候让吕枫跟您去看看鸭子，找好供货的，就没什么问题，只是吹鸭子是个力气活，我到时候想办法解决。”悠然想着她自己挑其实也不是很擅长，不如让吕枫去谈价刘叔挑鸭子。
“好的东家，这事包在我身上。”刘大叔爽快的答应道。
“那我就先走了，刘叔。”
“嗯嗯，东家慢走。”
来到前厅，看着有进来几桌客人，小厮在张罗着点菜，悠然悄悄的就回到莲园的锦绣坊里。
“然然，你来了，你看都快要弄好了，对了你说的什么框架模特了？”
“娘亲，唉呀～光看着酒楼生意不错～忘记让人觉得去取了，不然我叫刘伯去取吧，还能跟爹爹他们一块回来。”悠然今天看着酒楼没多余的人手，就忘记让人去拿姚大叔那里拿框架模特了。
“好吧，然然吩咐好了回来帮娘亲看看这些柜子装饰怎么摆。”胡蝶拍拍悠然的肩膀说道。
悠然吩咐好刘伯就又来到了锦绣坊来。
“悠然你画的图纸衣服绣娘都做了好些，收了三十几件成衣了，绣娘们都夸做出来的衣服好看，版型配色都非常不错，上身效